Tahu Goreng Saus Madu Wijen adalah pilihan menu utama yang menggoda selera sekaligus sehat untuk seluruh anggota keluarga. Kombinasi tahu yang digoreng garing dengan saus madu yang manis gurih, ditambah aroma wijen yang khas, menciptakan hidangan yang kaya rasa. Menu ini cocok dinikmati siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang sedang mencari alternatif sehat dari masakan sehari-hari. Madu di dalam saus bukan sekadar pemanis, tetapi juga membawa manfaat alami, seperti antioksidan. Gunakan Mauria Madu, madu hutan murni berkualitas, untuk memberikan rasa manis alami sekaligus menjaga nilai gizi dalam setiap sajian.

💡 Tips: Anda bisa mendapatkan madu murni berkualitas dari Mauria Madu untuk hasil terbaik dan cita rasa yang lebih kaya

Porsi: 3-4 orang
Waktu Persiapan: ±15 menit
Waktu Memasak: ±20 menit
Kategori: Makanan Utama

🛒 Bahan-Bahan & Fungsinya :

Untuk Tahu Goreng :

1. 400 gr tahu putih padat -> Sumber protein nabati, mudah dicerna
2. 2 sdm tepung maizena -> Membantu menghasilkan lapisan renyah
3. 2 sdm tepung terigu -> Memberikan struktur dan tekstur saat digoreng
4. 1/2 sdt garam -> Menguatkan rasa dasar tahu
5. 1/4 sdt merica bubuk -> Memberi rasa hangat ringan
6. Minyak goreng secukupnya -> Untuk menggoreng tahu

Untuk Saus Madu Wijen :

1. 3 sdm madu murni -> Memberi rasa manis alami dan efek kilap pada saus
2. 1 sdm kecap asin -> Menyeimbangkan rasa manis dengan gurih
3. 1 sdm saus tiram -> Menambah kedalaman rasa
4. 1 sdt minyak wijen -> Memberi aroma khas Asia
5. 1 sdm biji wijen putih, disangrai -> Menambah tekstur dan aroma
6. 1 sdm air perasan jeruk nipis (opsional) -> Memberi kesegaran ringan
7. 50 ml air matang -> Melarutkan saus agar tidak terlalu kental
8. 1 sdt maizena larutkan dengan 1 sdm air -> Untuk mengentalkan saus

🧰 Alat yang Dibutuhkan :

1. Mangkuk Besar -> Untuk mencampur tahu dengan tepung dan bumbu secara merata
2. Wajan Penggorengan -> Untuk menggoreng tahu hingga berwarna keemasan dan renyah
3. Sutil atau Penjepit Makanan -> Untuk membantu membalik tahu saat digoreng dan memindahkannya tanpa hancur
4. Panci Kecil -> Untuk memasak dan mengentalkan saus madu wijen dengan api kecil
5. Sendok Takar -> Untuk membantu menakar bahan agar rasa saus seimbang dan konsisten
6. Talenan dan Pisau -> Untuk memotong tahu, bawang, atau bahan pelengkap lain dengan rapi

👩‍🍳 Langkah-Langkah Pembuatan :

1. Potong dan tiriskan tahu

Cuci bersih tahu, lalu potong kotak sesuai selera. Tiriskan airnya dan tekan perlahan dengan tisu dapur agar tahu tidak berair saat digoreng

2. Lumuri tahu dengan tepung

Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan merica. Gulingkan tahu hingga seluruh permukaan tertutup rata oleh campuran tepung

3. Goreng hingga renyah

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan

4. Siapkan saus madu wijen

Campurkan madu murni, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, air, dan jeruk nipis ke dalam panci kecil. Aduk rata, lalu panaskan dengan api kecil

5. Kentalkan saus

Setelah saus mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk cepat hingga saus mengental dan mengilap. Terakhir, masukkan biji wijen sangrai

6. Campurkan saus dengan tahu

Masukkan tahu goreng ke dalam wajan berisi saus, aduk cepat agar saus melapisi tahu secara merata. Sajikan hangat

💡 Tips Tambahan :

1. Untuk versi lebih sehat, tahu bisa dipanggang di air fryer dengan sedikit semprotan minyak
2. Gunakan tahu kuning untuk rasa lebih gurih
3. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka rasa pedas manis
4. Simpan sisa saus madu wijen di kulkas, bisa digunakan lagi untuk ayam atau sayur tumis

🥗 Info Gizi (Estimasi per porsi) :

1. Kalori : ±210 kcal
2. Karbohidrat : ±14g
3. Protein : ±13g
4. Lemak : ±10g
5. Serat : ±0.8g
6. Gula alami : ±6g

🌟 Manfaat Makanan Ini

1. Rendah kolesterol dan tinggi protein nabati : Tahu merupakan sumber protein yang baik, rendah kalori, dan cocok untuk diet seimbang
2. Saus alami tanpa tambahan gula buatan : Dengan madu murni, kamu mendapatkan rasa manis alami yang aman untuk tubuh
3. Menu vegetarian yang fleksibel : Bisa dinikmati siapa saja, termasuk anak-anak, vegetarian, atau mereka yang menghindari daging
4. Sumber antioksidan dari madu dan wijen : Biji wijen kaya vitamin E dan madu murni membantu memperkuat sistem imun

🔥 Sajian Gurih-Manis Penuh Nutrisi

Tahu Goreng Saus Madu Wijen bukan hanya menggoda dari tampilannya, tapi juga menyimpan banyak manfaat sehat. Cocok sebagai lauk utama, camilan berat, atau bahkan menu bento kekinian. Proses pembuatannya sederhana, tapi hasilnya istimewa, renyah, manis gurih, dan bergizi. Hidangan ini bisa jadi solusi praktis untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet, sekaligus tetap menjaga asupan sehat setiap hari. Agar rasa manisnya lebih alami dan bermanfaat, gunakan Mauria Madu, madu hutan murni pilihan yang menghadirkan kualitas rasa dan nutrisi terbaik langsung dari alam Indonesia.

Jangan lupa, gunakan madu murni dari Mauria Madu agar rasa manisnya alami dan kualitas hidanganmu semakin maksimal. Mauria Madu tidak hanya menambah cita rasa, tapi juga membawa manfaat alami dari sumber terpercaya di alam Indonesia. Jadikan momen makan di rumah lebih bernutrisi dan penuh cinta karena hidup sehat dimulai dari apa yang kita sajikan di meja makan. Selamat mencoba, dan semoga harimu penuh rasa, penuh gizi, dan tentu saja: penuh bahagia !

Baca juga artikel dari : Resep Tahu Goreng Saus Madu, Gurih Legitnya Bikin Ketagihan!